丸山久美@mi mesa
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オルチャータ

外でちょっと休憩。。という時は
「Horchata」を飲みます。



アイスクリーム屋さんのオルチャータ。
シャーベットタイプのもの。

原料は「chufa」カヤツリグサという植物。
日本でも野草として生息しているそうです。

スペインではその地下茎を挽き、水と砂糖を混ぜ
オルチャータを作ります。



甘くてナッツのような風味。
ビタミンCやEも豊富で、
夏バテには最適だそうです。



ハーゲンダッツのアイスクリーム屋さんでも
ついつい頼んでしまいました。
甘いわりには後味も良い。。

日本にもあれば良いのになぁ。。
冬のあったかいレモネード(アメリカの)と
夏の冷たいオルチャータ。

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丸山 久美 / マドリッドへ / 06:31 / - / -


 
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